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& kitchen（アンドキッチン）は、茨城県ひたちなか市のファッションクルーズニューポートひたちなか内にかつて存在したフードコート。運営会社は、株式会社ラプラース。 == 概要 == 「& kitchen（アンドキッチン）」は、レストランを全国展開させている花田勝（現：花田虎上）が初めてプロデュースをしたフードコート。名称の由来は、「"ファミリー&kitchen"や"恋人&kitchen"など"&"の前に入る言葉は見る人次第で、無限の可能性を秘めたレストランでありたい」と願い名付けられた。 最大の特徴は、一般的なフードコートと違い既存チェーン店舗の寄せ集めではなく、価格帯は高めに設定されているが自ら業態開発を行った8つのカテゴリーショップから成ること。中でもメインの「ちゃんこうどん」は、今までに無いちゃんこ鍋とうどんを組み合わせた本フードコートだけのオリジナル。またカリフォルニアをイメージした内装は、今までのフードコートの常識を覆す6mもの天井高を持つ、開放感溢れる空間となっており、業界関係者も視察に訪れている。 & kitchenは対象をファミリーとしている事もあり、ファミリーゾーンには、小さい子供と同じ目線で食事が出来る様配慮された低いテーブルが用意されている。 2012年10月にフードコートはリニューアルされ、下記の店舗は全て閉店。「& kitchen」の名称も廃され「フードコート」と称するようになった。跡地にはリンガーハットやペッパーランチなどといったチェーン店が出店している。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「& kitchen」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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